【48812】中威网第五十期威士忌拍卖公告

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  轻井泽蒸馏所位在活火山浅间山的丘陵中，于1955年创建。蒸馏厂的规划适当小，制造的过程也故意坚持传统制法，为的是出产最高质量的威士忌。轻井泽蒸馏所坚持运用100%的黄金大麦、奥勒冈松木发酵槽、小型的罐式蒸馏器，而且以西班牙的雪莉桶来陈年青井泽的威士忌原酒。

  轻井泽的威士忌风味在尽力最接近苏格兰麦芽威士忌的一起，还能保存自己的风味特征。它更别离于国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)和国际烈酒竞赛(ISC)竞赛中取得金牌奖的荣誉。

  麦卡伦Exceptional系列项目总方案发行14个单桶酒款，现已发行13个。此系列中的威士忌在珍稀雪莉桶中熟成，极端宝贵。装瓶年份从1995到 2005不等，桶强浓度装瓶，每个单桶都有其共同的性情，展示不同麦卡伦的香气风味及天然颜色；非人工上色，致力于复原威士忌最初始的风味。

  山崎18年水楢桶2017限量版以稀有的水楢桶工艺酿制而成。三得利第四代首席调酒师福舆伸二更是亲身品尝了几百种水楢桶原酒后，选用了不同年份的原酒进行谐和（包含了18年、或超越18年的原酒及少部分熟成超越50年的原酒），为其增添了共同的风味。

  不管从水楢桶的选材、制桶、蒸馏、熟成、谐和以致装瓶都完美展示了三得利超高的艺术工艺。福舆伸二说：“开释威士忌的魂灵，透过以往从未展示的风味，展示高度的风格并唤醒味蕾。”

  Dalmore推出了一款40年的威士忌，来庆祝首席调酒师理察·帕特森在威士忌职业的50周年纪念日。

  Dalmore40年源自美国白橡木波本桶。2008年理察·帕特森将宝贵原酒转置至来自冈萨雷﹒比亚斯酒庄中有30 年前史的尖端雪莉酒桶中。在此珍稀的雪莉酒桶内熟成7 年后，再将原酒转化至初度波本桶中熟成。